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Aprendiendo más sobre toneles

La Asociación de Sumilleres de Aranda y La Ribera visita Tonelería Duero

05/02/2020 9:40 | DR
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Foto Noticia

Las instalaciones de Tonelería Duero han acogido esta semana la visita de los integrantes de la Asociación de Sumilleres de Aranda y la Ribera (ASAR), dentro de su programa de actividades para divulgar prácticas y enseñanzas que prestigien la calidad profesional del Sumiller, así como profundizar en los conocimientos enológicos.

Este taller artesano ubicado en Aranda de Duero apuesta por el secado natural de la madera a las orillas del río Duero y maduración natural enzimático controlado lo que desarrolla los aromas, los matices y sabores que en el futuro la barrica va a aportar al vino. La visita de ASAR da continuidad a las que están realizando otros colectivos relacionados con el mundo del vino; como un grupo de alumnos del CIFP La Espina de Valladolid o  la Escuela de La Vid de Madrid.

 
 
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