Culmina el proyecto Masterclass del ICEDE

Con la estancia práctica en empresas del alumnado del segundo curso, el grado básico en cocina y restauración del centro concertado arandino ICEDE finaliza por segundo año consecutivo el proyecto martes de Masterclass y pondrá su broche de oro el próximo viernes 9 de junio con la celebración de la octava edición de su ya clásico pincho solidario.

Martes de Masterclass ha dado continuidad al proyecto implantado dentro del marco de subvenciones del programa aula empresa de Castilla y León y mantenido el contacto de forma bidireccional de las empresas de hostelería ribereñas con el alumnado del ciclo de cocina y restauración a través de la realización de talleres prácticos y masterclass tanto en el centro educativo ICEDE como mediante visitas a las instalaciones de restauración locales.

De esta forma, se han realizado clases de montaje de mesas en salón de comedor, atención en barra, diseño y preelaboracion de un menú del día o el uso de diversas herramientas y utillajes específicos de hostelería.

 

 

Junto a estas actividades prácticas se han desarrollado tareas complementarias con otras empresas paralelas al sector hostelero como la puesta a punto y mantenimiento del huerto escolar, la disposición de los productos en las grandes superficies de mercados o la inmersión práctica de más de 300 niños y niñas de 6 colegios de educación infantil y primaria de Aranda de Duero en el aula-taller de mediante la elaboración de desayunos saludables bajo el tutelaje directo del alumnado del ICEDE.

El punto y final al proyecto tendrá lugar el próximo 9 de junio de 11:30 a 14 horas con la octava edición del pincho solidario, que este año será a beneficio de la Asociación Mi princesa Rett dedicada a la investigación de esta rara enfermedad genética que causa problemas en el desarrollo y en el sistema nervioso, la mayoría en niñas.