Los hosteleros Sery Bermejo, Santiago Domínguez y Gil Martínez, galardón de honor de los premios Hermano Celestino

Ya conocemos los nombres de las personas que recibirán el galardón de honor de los premios Hermano Celestino Iniciativa Emprendedora. Un premio que nuevamente va a ser repartido entre profesionales de la hostelería como ocurriese la pasada edición, en la que se entregó a María Pilar Pérez de Albéniz y María Ángeles Montero, las dos al frente empresas arandinas.

En este caso los organizadores de los premios se han ido a la cocina, homenajeando con el galardón a tres cocineros cuya trayectoria ha conseguido encumbrar la gastronomía arandina: Sery Bermejo, Santiago Domínguez y Gil Martínez.

A Misericordia Bermejo se la conoce como Sery, la personas que ha organizado los fogones del mítico Mesón de la Villa desde su apertura hasta que pasó a otras manos. La Organización ha valorado la trayectoria y el trabajo de la empresa hostelera que durante tantos años ha regentado junto con su esposo Eugenio. Desde 1954, que se iniciara en la aventura empresarial abriendo un pequeño restaurante para, quince años más tarde, trasladarse hasta el establecimiento situado junto al ayuntamiento de Aranda de Duero, la constancia, el esfuerzo y la innovación han sido los ingredientes del éxito. Desde el mítico Mesón de la Villa, embajador de nuestra gastronomía, se daba a conocer no sólo el lechazo asado en horno de leña, sino que también otros productos, como los escabechados, que lograron notable prestigio siendo una antesala de la diversificación y potencialidad de nuestra oferta turística y gastronómica.

Santiago Domínguez regenta junto a su esposa María de la Paz el mítico restaurante Santiago de Marbella. La Organización ha reconocido también el trabajo y el talento del cocinero, que ha logrado dar a conocer las bondades de la gastronomía arandina en toda Málaga y Andalucía y, desde aquí, a todo el mundo.

Gil Martínez fue el impulsor de la hostelería en El Burgo de Osma y en la provincia de Soria junto a su familia. Al frente del histórico Virrey Palafox son famosas sus Jornadas de la Matanza. Siempre ha llevado en el corazón el nombre de su localidad natal, Aranda de Duero, en los momentos de dificultad y en los de oportunidad y celebración, tendiendo puentes de cooperación y fraternidad entre la cercana localidad soriana de El Burgo de Osma y su añorada Aranda de Duero.

Los galardones serán entregados el próximo 25 de mayo en una gala que dará comienzo a las 18:30 horas en el Centro Cultural Caja de Burgos, con entrada libre. Allí también acudirán los finalistas del premio Joven Emprendedor, valorado en más de 25.000 euros. El plazo de inscripción aún está abierto.