Se habla de alimentación saludable y regenerativa en los centros escolares de Aranda

En el colegio de Santa Catalina han dado comienzo los talleres de Consumo en la Escuela organizados por la concejalía de Consumo del Ayuntamiento de Aranda de Duero. Un programa educativo en el que participarán los alumnos de 6º de Primaria de todos los centros de Aranda de Duero, recibiendo en sus aulas la información.

En esta ocasión Mónica Ibáñez, licenciada en Ciencias Ambientales y experta en nutrición natural, es la encargada de impartir esas ponencias. Se centran en la alimentación sostenible y regenerativa para que los estudiantes sean conscientes de que una alimentación saludable y regenerativa no sólo cuida a las personas, sino también al planeta. “Hablaremos de alimentación saludable, centrada en el producto local, de temporada, bajo en tóxicos, y alto en nutrientes”, explica Ibáñez, señalando que esa cantidad de nutrientes se consigue sólo “si un suelo está vivo”.

La concejala de Consumo, Belén Esteban, hace hincapié en la importancia de que los niños y niñas sepan “lo que cuesta producir las cosas y el impacto que se produce en el medio ambiente”. Porque el objetivo es, apunta, “conseguir consumidores más responsables ahora y en el futuro”.