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El Consejo Regulador continúa con la formación de los profesionales del sector hostelero

Con una sesión teórico práctica sobre los caldos ribereños y su maridaje

12/12/2017 8:52 | DR
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Un total de veintidós profesionales de la hostelería de los hoteles Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques y ME Madrid han recibido un curso de formación de la mano del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Alberto Tobes, Responsable del Servicio de Experimentación y Ensayo de la Denominación de Origen, ha sido el encargado de impartir la sesión a través de unos cursos teóricos sobre las características de la región y sus vinos y, por otro lado, de una parte práctica en torno a la mejor manera de maridar los platos con diferentes vinos de las cuatro categorías de la D.O.

De esta manera, Ribera del Duero continúa impartiendo formaciones para beneficio de los futuros y actuales profesionales del sector tras las llevadas a cabo en escuelas como la Asociación de Sumilleres de Galicia, la Escuela de Hostelería Formaemplean -Madrid-, o el Centro de Cualificación Turística de Murcia, entre otras.

Tal y como asegura Tobes, “desde el Consejo Regulador seguimos apostando por la formación de los profesionales de la hostelería organizando este tipo de formaciones para que puedan conocer con mayor exactitud las características de una región especializada en la elaboración del vino desde hace siglos”.

“Para nosotros es un placer recibir la experiencia y el conocimiento de Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, para así poder acercar la cultura vinícola de la región a nuestros clientes”, afirma Julien Renetaud, portavoz del Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques.

 

Fotografía: Alberto Tobes, Responsable del Servicio de Experimentación y Ensayo de la Denominación de Origen, en un momento de la sesión formativa

 

 
 
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