La Ribera del Duero burgalesa ya tiene postre propio: "Pan, vino y queso… saben a beso"

La Ribera del Duero burgalesa ya puede presumir de tener su propio postre. El establecimiento El 51 del Sol se ha alzado con el primer puesto del concurso “Un postre Di-Vino” gracias a su creación “Pan, vino y queso… saben a beso”, una propuesta que aúna los sabores más representativos del territorio: el vino de la D.O. Ribera del Duero y los quesos de oveja.

El certamen, impulsado por ADRI Ribera del Duero Burgalesa y financiado por SODEBUR, culminó este domingo con una cata popular celebrada en el monasterio de Santa María de la Vid, que reunió a más de 200 personas entre jurado e invitados. Los asistentes degustaron los postres de los cinco finalistas: El 51 del Sol, Gastrobar Monalisa, La Casa de Haza, Pastelería Tudanca y Restaurante Kotarr.

 

 

En un ambiente festivo y coincidiendo con el Día Mundial del Enoturismo, el público votó sus propuestas favoritas valorando el sabor, el aroma, la presentación y también la viabilidad de elaboración y comercialización. Tras un reñido recuento de votos, la receta de El 51 del Sol fue proclamada vencedora y se convertirá en el postre oficial de la Ribera del Duero burgalesa, que podrá ser replicado en todos los establecimientos del territorio.

La jornada concluyó con un concierto de música tradicional titulado “Cantando y contando”, que puso el broche de oro a una cita que ha puesto en valor la gastronomía y el patrimonio cultural de la comarca.