Real Sitio de Ventosilla presenta su nueva gama de quesos de oveja

El grupo bodeguero PradoRey acaba de presentar su nueva gama de quesos de oveja, que llegan al mercado en dos versiones: curado y semi-curado, bajo la marca Real Sitio de Ventosilla.
 
Para la elaboración de estos quesos artesanales, de producción limitada, la leche se obtiene de las 1.600 ovejas criadas en la Finca Real Sitio de Ventosilla de Gumiel de Mercado, situada en la parte oriental de la Ribera del Duero. Cuenta con cerca de 3.000 hectáreas que comparten siete kilómetros con el río Duero.
 
El queso curado, de color pardo oscuro, desprende agradables aromas de leche cocida y tostada. El precio con el que sale al mercado es de 10,90 euros el kilo.
 
El queso semicurado, por su parte, posee un color pardo claro y en boca resulta sabroso, persistente y justo en acidez, con un ligero postgusto tostado. Su precio, 9,80 euros el kilo.