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Comarca

Ribera del Duero: 125 millones de kilogramos de uva recogidos

Es la segunda mayor cosecha de su historia, sólo superada en 2016 con la recogida de 133 millones

22/11/2018 13:43 | DR
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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ofrece ya los datos de la vendimia 2018, que ha tenido lugar del 17 de septiembre hasta finales de octubre, dando la cifra de un total de 125 millones de kilogramos de uva recogidos de excelente estado y calidad, convirtiéndose en la segunda mayor cosecha de su historia, tan solo por detrás de los 133 millones de kilos que se recolectaron en 2016.

Un total de 8.300 viticultores y 315 bodegas han participado en la cosecha de las 23.200 hectáreas inscritas en la Denominación de Origen, un 80% de las cuales ha sido vendimiada a mano, lo que evidencia el compromiso con la calidad de las bodegas y viticultores ribereños.

Y es que la vendimia manual es una tradición en la Ribera del Duero, donde las bodegas y viticultores priman la calidad de la uva sobre la cantidad. La recogida a mano y en caja encarece y ralentiza el proceso de recogida, pero permite una mayor selección de los racimos y asegura que estos entren en bodega en un estado óptimo, sin golpes ni roturas, y que la uva sufra lo menos posible.

 

Bajo rendimiento para una alta calidad

Esta vendimia de récord ha tenido lugar tras un 2017 de fuertes heladas que provocaron la peor sequía de la historia, cuando se produjo una pérdida de hasta el 60% de la cosecha y con tan solo 55 millones de kilos de uva recogidas.

Según señala el Consejo, se trata de una vendimia marcada por la producción de vinos más frescos, que cuentan con un mayor componente atlántico que en otras campañas más cálidas, así como con una buena acidez encargada de equilibrar el conjunto dulce que forman alcohol, glicerol y un tanino de uva dulce y delicado. Todo ese conjunto ha comportado una cosecha con vinos que, en boca, dan la sensación de equilibrio, frescor y notas frutales; siempre con un final duradero en la degustación.

En palabras de Agustín Alonso, Director Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero: “Los vinos de la vendimia de 2018, no sólo harán las delicias de los amantes de los vinos frescos más ligeros, sino también entre los amantes de los vinos de guarda de Ribera del Duero, recordando en cierta manera las longevas cosechas del siglo pasado. Tras un 2017 marcado por la climatología y la sequía, el ciclo del viñedo en 2018 ha resultado ser de una altísima producción, caracterizada por su excelente estado sanitario y óptima calidad”.

El rendimiento medio se ha situado en 5.405 Kg/Ha, muy por debajo del límite máximo que permite la normativa del Consejo (7.700 Kg en 2018). Eso ocurre “porque las bodegas y viticultores intencionadamente buscan rendimientos bajos porque se centran en la óptima calidad. Nuestros viticultores son conscientes de que en el viñedo existe una relación inversa entre calidad y cantidad, siendo los viñedos de bajos rendimientos los que brindan mejor calidad”, añade Alonso.

 
2 Comentarios
 
 
 
Usuario  
#1   OTERO 23/11/2018 9:33:03
 
Como usuario de estos caldos, me gustaria decir, que sobre el personal de recogida y mantenimiento de las viñas , da pena que un esfuerzo tan grande , para los obreros , tenga una compensacion tan minima y un maltrato personal ,a los empleados ocasionales. Me encanta que la produccion sea magnifica, porque que nos diran este año los bodegueros , que el pasado, como habia poca produccion se desmelenaron en subir llos precios.¿Los bajaran este año con el cosechon que tienen ? Dejenme que lo dude .
Insisto en el tema de precio calidad, creo que es mas bien un fraude autorizado por el consejo regulador, que vinos que no tienen calidad, mezcla de otros, en los claros , se comercialicen a precio de ribera, cuando su calidad seria la de un vino comun . ¿Porque ? Pues porque el que se hagan en el liugar de la denom inacion , no tienen calidad para ser riberas y sin embargo siguen cobrando por unos vinos relativamente malos como si fuesen de champion ligue. Eso es engañar por el nombre al consumidor . La solucion el consejo regulador
 
 
 
 
 
 
Usuario  
#2   mimome 26/11/2018 9:49:34
 
OTERO
Respecto a lo que dices de la bajada de precios, al haber habido una cosecha excepcional, es como el tema de la gasolina: suben como un tiro y bajan como una pluma. No obstante, a mí no me parece mal que tengan los precios que tienen siempre que suponga inversiones, mejoras, creación de puestos de trabajo, etc. en el sector. Hay otras denominaciones de origen españolas que tienen unos precios altos y no por ello se dejan de consumir. Yo no quiero que la Ribera se convierta en La Mancha, donde hay mucho vino y barato. ¿Qué sería de la Ribera del Duero si no fuera porque dispone de un sector que permite vivir a muchos agricultores y oooperativistas del viñedo?
 
 
 
 
 
 
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