Dos cocineros de la Ribera competirán por conseguir la mejor tapa de Castilla y León

Los chefs Sergio Marqués del Restaurante Finca “Los Rastrojos” y Javier Izquierdo de Restaurante El Viso de Gumiel de Mercado, competirán contra otros 38 restaurantes de Castilla León en la final del Concurso de Tapas y Pinchos de la región. Entre ellos figuran otros dos restaurantes de Burgos: Isaac Montoya del Restaurante Paquita Mariví de la capital y José Pablo Ruíperez de Los Claveles de Ibeas de Juarros.

Se trata de un concurso que celebra su cuarta edición, y que organiza la Academia de la Tapa y el Pincho. La final se celebrará los próximos 5 y 6 de Junio en el hotel Rey Sancho de Palencia, optando el ganador del mismo a un primer premio dotado de 1.500 euros, a un segundo premio de 1.000 euros y a un tercer premio de 500 euros, todos ellos en productos de los patrocinadores del concurso.

La tapa propuesta por Sergio Marqués lleva el nombre de “El Gallo Kiriko”, la de Javier Izquierdo “Gambas a la gabardina”.

Imagen: Sergio Marqués (izquierda) y Javier Izquierdo./ DR