El mejor torrezno en Aranda se come en el restaurante Montermoso

Este lunes ha tenido lugar en Aranda de Duero la prueba clasificatoria para aspirar a ser ganador del certamen del Mejor Torrezno del mundo organizado por la asociación de fabricantes de Torrezno de Soria y el restaurante Virrey Palafox. Ocho establecimientos hosteleros han participado en esta ronda arandina y el jurado ya tiene ganador de esta fase. Es el restaurante Montermoso.

El equilibrio de la grasa, el punto de fritura, el aroma, la textura y el crujiente de la corteza del torrezno presentado por los cocineros del restaurante arandino han sido las características que han tenido en cuenta el jurado. Un jurado compuesto por Maribel Martín, presidenta de la IGP Morcilla de Burgos; Eder García Ortega, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana; Carmelo Aunión, director de la revista Hitcooking GastroMagazine; Alberto Granados, periodista especializado en viajes y gastronomía; Juan Manuel Martín, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Aranda de Duero; Gil Martínez Soto, propietario del Virrey Palafox.

 

Ganadores de la clasificatoria.

 

El ganador de esta clasificatoria pasará a la final del certamen, que se celebrará el próximo 10 de marzo en la localidad soriana de Burgo de Osma, donde se enfrentará a los vencedores de las otras clasificatorias que se están realizando durante estos días en diferentes localidades de la geografía española.

Los participantes tienen que presentar únicamente torreznos, sin ningún adorno ni decoración, en un plato de color blanco. El ganador podrá poner en su restaurante el distintivo.

 

Participantes en la fase de Aranda de Duero.