La mejor pizza clásica se hace en Aranda de Duero

Si hablamos de pizza clásica, tenemos buenas noticias para los arandinos y ribereños, porque nos queda muy cerca el lugar donde tenemos que ir si queremos disfrutar de la mejor de España. Porque en la calle Burgo de Osma se encuentra la pizzería Venecia y de su horno se encarga el maestro pizzero Felipe Lobo.

Él ha sido el ganador del cuarto campeonato de pizzas gourmet DO Ribeira Sacra en la categoría de pizza clásica, pero no sólo en esta. Porque en esta misma categoría ha logrado el premio Miel de Galicia por su pizza; pero también ha conseguido la mejor pizza más larga del concurso. La competición ha tenido lugar en la 38ª edición del salón Gourmets celebrado en Madrid.

No es esta la primera vez que el profesional arandino se hace con un premio. En 2023 se convertía en el mejor pizzero de Castilla y León y el tercero en España. Desde entonces los reconocimientos se han ido sumando.

Felipe Lobo estudió hostelería y dio continuidad al negocio que iniciaron sus padres. Él junto a su pareja Crina, están al frente de la pizzería desde 2018. Asegura que le encanta innovar “porque me gusta probar cosas nuevas”.