Declarado de especial interés el plan de I+D de Calidad Pascual

La Junta de Castilla y León ha aprobado una subvención por valor de 1.142.862 euros para la empresa Calidad Pascual y ha declarado de Especial Interés cuatro de sus planes estratégicos de I+D. Uno de ellos impulsa la investigación para el diseño y el desarrollo de nuevos alimentos promotores de una microbiota saludable; otro trata de evaluar diferentes fuentes de proteínas alternativas y microorganismos para el desarrollo de productos fermentados y no fermentados; la tercera aborda el uso de nuevas tecnologías sobre el subproducto ‘okara’ para incorporarlo de nuevo a la cadena de alimentación como ingrediente de nuevos alimentos; y el último está dirigido al desarrollo de procesos de digitalización, Inteligencia artificial y Analítica Avanzada de datos para el desarrollo de producto alimenticio.

Los cuatro planes estratégicos presentados por Calidad Pascual implican una inversión de 2.940.625 euros. El desarrollo de estos planes implicará un nuevo puesto de trabajo en actividades de I+D, y también supondrá el desarrollo de nuevos productos y procesos productivos necesarios para el lanzamiento de nuevos alimentos, y la contratación con el centro tecnológico CARTIF por importe de 275.311 euros.

Creada en 1969 y con capital enterante español, la empresa arandina dispone en la actualidad con 27 delegaciones en España, en torno a 1.715 empleados y una gama de más de 200 productos. Cuenta con 6 fábricas entre las que se encuentran las instalaciones de Aranda de Duero que se dedica al procesado de leche y derivados.

El departamento de I+D está centralizado en la planta de Aranda de Duero, un área que realiza actividades de desarrollo y mejora de la calidad, así como en la permanente innovación en todos los segmentos del mercado en los que la compañía distribuye sus productos.