Finca Torremilanos, mejor Bodega de Castilla y León

La Finca Torremilanos de Aranda de Duero ha sido distinguida como Mejor Bodega de Castilla y León en la XI edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía, concedidos por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía. Un reconocimiento que refuerza el peso histórico, vitivinícola y enoturístico de Torremilanos dentro de la Ribera del Duero y del conjunto de la comunidad autónoma.

El fallo del jurado sitúa a la bodega arandina como un referente de coherencia, innovación y respeto por el territorio, destacando su apuesta por el viñedo propio, el cultivo ecológico y la biodinámica, así como su papel pionero en el desarrollo del enoturismo en Castilla y León.

Finca Torremilanos es una de las bodegas fundadoras de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982, con una historia que se remonta a 1903 y que tomó un impulso decisivo a partir de 1975 bajo la dirección de la familia Peñalba López. En la actualidad, el proyecto se asienta sobre 200 hectáreas de viñedo propio, cultivado en ecológico y, desde 2015, con certificación Demeter, que avala su orientación hacia la viticultura biodinámica, liderada por su director técnico, Ricardo Peñalba.

Entre los hitos más singulares de la bodega destaca la elaboración del único cava de Castilla y León amparado por la DO Cava, además de una producción centrada en tintos de tempranillo y el mantenimiento de una tonelería propia, que refuerza el carácter diferencial de sus vinos. El legado de Pilar Pérez Albéniz, figura clave en la historia de la bodega y pionera del enoturismo en España con la apertura del hotel integrado en la finca en el año 2000, también ha sido subrayado por la Academia.

La entrega de los premios tendrá lugar el 16 de febrero en el Centro Cultural Provincial de Palencia, en un acto que reunirá a representantes del mundo gastronómico, institucional y empresarial de Castilla y León, con el patrocinio de Impulsa Castilla y León y el apoyo de la Diputación de Palencia.

Junto a Finca Torremilanos, la Academia ha reconocido en esta undécima edición a otros destacados profesionales y proyectos de la gastronomía regional, como Gil Martínez Soto (Virrey Palafox, Soria), galardonado por su trayectoria profesional; Alma Carraovejas, por su labor emprendedora en el ámbito vitivinícola; el Mesón Asador Carlos (Valladolid), como mejor restaurante tradicional; Doctrinos Casa de Vinos (Salamanca), como mejor local de vinos; el Restaurante Diecinueve (Palencia), como revelación gastronómica; la empresa El Pinar (Segovia), como mejor industria agroalimentaria; Miel Gran Dujo (Palencia), como mejor producto; Diego Muñoz, de La Lobita (Soria), como mejor sala; Adrián Asensio, de Cuzeo (Zamora), como mejor cocinero; y el Restaurante Pablo (León), como mejor restaurante.