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Herrera inaugura el centro Protos de Alta Tecnología de Elaboración

Situado en Anguix, cuenta con 93 depósitos

21/05/2019 13:40 | DR
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La bodega Protos ha puesto en marcha en la localidad de Anguix, donde cuenta con una de sus instalaciones, su Centro de Alta Tecnología de Elaboración. Hoy ha tenido lugar su inauguración, a la que ha asistido el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, quien ha definido el proyecto como un magnífico ejemplo de cómo es posible conjugar los orígenes, la tradición y la más alta tecnología, ya que se incorporan nuevas tolvas de recepción vibrantes o la nave de oresteo que permite gestionar de forma independiente los parámetros de casi un centenar de depósitos.

Herrera, a su llegada a las instalaciones de Protos, ha manifestado que la expansión de Protos ejemplifica a la perfección la pujanza de los vinos de Castilla y León que está basada en la calidad y la innovación con 14 figuras de calidad que suponen casi el 90 % de la superficie de viñedo. Son unos vinos que están reconocidos por el mercado, ya que 1 de cada 4 vinos de calidad que se venden en España son de Castilla y León, con una cuota del 26 % en el mercado tradicional y mayor aún en internet, donde alcanza el 39 %. El sector vitivinícola tiene una gran repercusión en el medio rural de la Comunidad con 19.000 empleos entre viticultores y personal de las bodegas, y una facturación global de 1.000 millones de euros al año.

Por su parte, Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos, ha destacado que “hoy presentamos en sociedad una  de nuestras bodegas más vanguardistas en técnicas de elaboración, garantizando los mejores métodos de trabajo”. En palabra de Bayón, “el centro, que ha contado con una inversión de 9 millones de euros, va a suponer para Protos convertirse en el epicentro de su elaboración”, ya que cuenta con las últimas y mejores tecnologías vinícolas, ofreciendo la posibilidad de elaborar mejor, mimando la uva desde su entrada, trabajando más eficientemente y ofreciendo el mejor servicio posible a los viticultores. La alta tecnología de elaboración se refleja en su multitud de procesos técnicos: desde la cámara de frio a  las mesas de selección manual, despalilladora-seleccionadora, tolvas de recepción vibrantes, triturador de raspón, bomba peristáltica para impulsión de la pasta, y un programa que gestiona el control de remontados, control de temperatura y microoxigenaciòn de forma independiente para cada depósito, hasta el sistema innovador de remontado Oresteo. El nuevo centro de alta tecnología de elaboración cuenta con 93 depósitos.

Herrera ha querido reconocer a Protos como un referente de la viticultura desde su creación en 1927, con innumerables galardones a la calidad y presencia en más de 100 países, con una gran trayectoria de expansión y crecimiento empresarial.

Es este uno de los últimos actos oficiales de Herrera como presidente de la Junta de Castilla y León, que no se presenta como candidato a las próximas elecciones y que a partir del próximo lunes se convierte en presidente en funciones  a la espera de que se forme el nuevo organigrama de las Cortes de Castilla y León.

 
1 Comentario
 
 
 
Usuario  
#1   OTERO 21/05/2019 17:49:14
 
fjrigjwwe9r5comentariosNoticias:comentario
Creo que son una de las mejores bodegas de la denominacion de origen Ribera y me congratulo de sus exitos y cuando puedo , pues pruebo sus caldos , pero deberian de ser ellos los que su gabinete de imagen y prensa debieran pedir escusas , a todos los Castellanos. Para invitar y me parece bien si hubiese sido a un Sr.que no fuese politico. Creo que los castellanos no nos merecemos esta,¿putada?, de presentarnos en tiempo de elecciones como algo que el Sr. Herrera haya hecho bien o mal , simplemente es un presidente que ni se presenta, pero tiene una imagen que su partido va a airear seguramente ,lo cual creo que Uds. debian saberlo, asi como la Junta electoral , para no dar verguenza ajena , es una opinion por supuesto.
 
 
 
 
 
 
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