La Aguilera volverá a mirar al futuro del vino con el II Congreso La Cierna

La Escuela de Enología del CIFP San Gabriel volverá a situar a La Aguilera en el centro del debate vitivinícola con la celebración del II Congreso La Cierna, que tendrá lugar el próximo 19 de junio de 2026 bajo el lema “Cosechando el mañana”. Tras el éxito de su primera edición, esta cita consolida su vocación de continuidad como espacio de encuentro entre profesionales, alumnado, bodegas y divulgadores para abordar los retos presentes y futuros del sector.

El salón de actos del centro acogerá una jornada que reunirá a algunas de las voces más reconocidas del panorama enológico, vitícola y comunicativo nacional. El objetivo pasa por tender puentes entre tradición, innovación y formación en un momento clave para una industria inmersa en profundos cambios.

La inauguración correrá a cargo de representantes del CIFP San Gabriel y del presidente del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero, Enrique Pascual. A partir de ahí, el congreso abordará cuestiones de plena actualidad como la influencia del material vegetal en la graduación alcohólica del vino, el debate sobre los sulfitos, el auge de los vinos 0.0, la relación entre vino y salud o el impacto de las redes sociales y los algoritmos en la comunicación vitivinícola.

El programa contará con la participación de referentes del sector como Pilar Pérez de Albéniz, Celia Vizcarra, Julián Ramos, Tao Platón, el doctor Josep Masip, María Sevillano, Javier Ajenjo, Carlos González, Bárbara Martínez “Barbireando” y el divulgador Nacho Rincón, además de creadoras de contenido especializadas como Esther y Marta Iglesias y Alba y Sofía Atienza.

Presentado y moderado por el periodista Daniel Huerta Pita, el encuentro combinará ponencias técnicas, experiencias profesionales y espacios de networking. La clausura estará a cargo del presidente de la Ruta del Vino Ribera del Duero, Miguel Ángel Gayubo.

Desde la organización subrayan que La Cierna nace con una ambición que trasciende lo estrictamente técnico. El congreso quiere reforzar la conexión entre formación y empresa, dar protagonismo a las nuevas generaciones y reivindicar el papel de la educación especializada como motor de futuro para el medio rural y para un sector estratégico en la Ribera del Duero.

La asistencia a la jornada es gratuita, pero requiere inscripción previa a través de este enlace