La salud y su relación con el vino se abordan en Aranda de Duero

En el congreso internacional celebrado por la DO Ribera del Duero y FIVIN

16/11/2024 7:04 | DR

Aranda de Duero ha acogido esta semana el congreso internacional " Vino y Estilo de Vida Saludable" organizada conjuntamente por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Las conclusiones de este encuentro, señalan los participantes, destacan la relación entre el consumo moderado de vino y sus posibles beneficios para la salud, en el marco de una alimentación sana y equilibrada.

El congreso reunió a 30 ponentes internacionales de Europa, América del Norte, Sudáfrica y Australia, consolidándose como una plataforma clave para la evidencia científica sobre los efectos positivos del consumo moderado de vino y enfatizando la necesidad de una comunicación responsable y basada en la ciencia en torno a este tema.

Un hallazgo clave, afirman, es la reafirmación de la conocida Curva en J, que sugiere que aquellos que disfrutan del vino con moderación tienden a tener una mayor esperanza de vida que quienes no lo consumen o lo hacen en exceso.

Así, el doctor Ramón Estruch, presidente de FIVIN y reconocido experto en la investigación sobre la Dieta Mediterránea, afirmó que: “estas conclusiones científicas son fundamentales, ya que refuerzan la idea de que el vino puede ser parte de un estilo de vida saludable, siempre que se consuma de forma moderada. La moderación es clave y debe complementarse con una alimentación equilibrada y ejercicio físico regular”.

En un contexto donde proliferan las campañas antialcohol, Estruch subrayó la urgencia de comunicar de manera veraz y responsable sobre el vino. “El consumo moderado no sólo puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud, sino que representa un 20% de los beneficios asociados a la dieta mediterránea, que incluye alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva”.

El propósito de la jornada fue proporcionar una visión de la ciencia sobre la relación entre vino y estilo de vida saludable en un momento delicado para el sector del vino. El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Enrique Pasqual, reafirmó el compromiso de la región con la educación del consumidor sobre los beneficios del consumo moderado de vino. “Ribera del Duero es un referente en la producción de vinos de calidad, y estamos dedicados a promover su consumo moderado como parte de un estilo de vida saludable, gracias a sus compuestos antioxidantes y otros beneficios”, destacó.

El acto fue clausurado por Jorge Llorente, viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, quien destacó la importancia del sector vitivinícola para Castilla y León, siendo uno de los pilares fundamentales de su economía y que contribuye a la dinamización de todo su territorio. Además, el viceconsejero resaltó la apuesta por la calidad de los vinos de la comunidad ya que “más del 95% de los vinos se comercializan bajo el paraguas de algunas de las 16 DOPs de la comunidad o por la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León” y animó a aprovechar todas las oportunidades del sector para adaptar la viticultura y la enología al futuro que permitan valorizar el vino y su consumo responsable como alimento asociado a un estilo de vida saludable.

Investigaciones

Ramón Estruch explicó que FIVIN trabaja con investigaciones contrastadas y revisadas por un comité científico para garantizar que la información divulgada tiene una base sólida. “Esto es clave, especialmente en un contexto donde la salud y el bienestar son temas prioritarios para la sociedad”.

Para facilitar el acceso a esta información, FIVIN coordina el portal digital www.lacienciadelvino.com, que reúne más de 800 estudios científicos y 48 artículos divulgativos. Esta plataforma reafirma a España como líder en investigación científica relacionada con el consumo moderado de vino y un estilo de vida saludable.

No obstante, FIVIN también recuerda los peligros para la salud asociados con un consumo excesivo y sus efectos perjudiciales en la sociedad. La fundación trabaja para resaltar la importancia de la moderación y la prevención del consumo abusivo, advirtiendo que cualquier estudio sobre vino y salud no debe reemplazar el consejo médico de un profesional.

Imagen: De izquierda a derecha Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero; Jorge Llorente, viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León; y Ramón Estruch, presidente de FIVIN./ Imagen facilitada

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19 Comentarios

16/11/2024 11:49:28

...y que nadie se cabree...
"...El consumo de alcohol para la Salud, no es que sea malo...es que no es bueno..."...y que nadie se cabree...(sin polémicas...).

Long jack

16/11/2024 11:55:52

Está demostrado que el alcohol es veneno y no aporta nada. No es nada bueno ni siquiera en pequeñas dosis. Es sencillamente una droga legal. Lo demás es propaganda pagada por los fabricantes.

Arandinoarrepentido

16/11/2024 15:06:31

#2 llegó el progre de turno jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja.
Los cerdos son malos, vino malo, presas malas, cazadores malos.
Sánchez es dios!!! El número 1

Long jack

16/11/2024 16:06:09

#3 Arandinoloqueseas, no metas en el mismo saco tantas cosas. Lo que yo quiero decir son hechos probados, que cualquier pequeño beneficio que pueda tener el vino se anula por la toxicidad del alcohol para el organismo.

Long jack

16/11/2024 16:11:56

Y que los fabricantes de bebidas alcohólicas realizan campañas para convencernos de las supuestas bondades con dudosos estudios y personalidades del mundo científico.

Armin Tanzania

16/11/2024 19:03:53

No e conocido cosa más indispensable para vivir y que le den tanto bombo ( solo para vender más claro ) que consumir vino es bueno para la salud. Menudo mensaje para la juventud, que consumir alcohol es bueno, vamos mejor que el beber agua. Solo hay que ver la tontería que te entra en la cabeza por el alcohol claro con dos copas de vino.
Para mí tenían que llevar la misma etiqueta que el tabaco con las mismas fotos de cáncer de riñón y de más.
El alcohol nunca puede ser bueno para la salud, lo bebas con vino con Coca-Cola o con maracuyá.
Va ser ahora una necesidad beber vino para tener buena salud. Estos del vino, madre mía. No hay más mundo en la ribera que el vino, y luego la 122 por hacer, no vaya a ser que se arranquen unas cepas para hacer alcohol.

Armin Tanzania

16/11/2024 20:10:05

25 JUNIO DE JUNIO

De acuerdo con un nuevo informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año se registran 2,6 millones de defunciones atribuibles al consumo de alcohol (que abarcan un 4,7% del total de muertes) y 0,6 millones de defunciones debido al consumo de sustancias psicoactivas. Un dato que cabe señalar con respecto a estas cifras es que dos millones y 0,4 millones de defunciones por el consumo de alcohol y de sustancias psicoactivas, respectivamente, fueron de varones.

En su Informe sobre la situación mundial del alcohol y la salud y el tratamiento de los trastornos por consumo de sustancias (en inglés), que se basa en datos obtenidos en 2019, la OMS ofrece información actualizada y exhaustiva sobre las repercusiones del consumo de bebidas alcohólicas y drogas en la salud pública y sobre la situación del consumo de alcohol y del tratamiento de los trastornos por el consumo de sustancias en todo el mundo. Según el informe, unos 400 millones de personas padecían trastornos por consumo de alcohol, de ellos, 209 millones eran dependientes del alcohol.

El Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, ha dicho: «El consumo de sustancias daña gravemente la salud, aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas y trastornos mentales, y provoca cada año millones de muertes que se podrían evitar. Es una tragedia para las familias y las sociedades y aumenta la probabilidad que se produzcan accidentes, traumatismos y actos de violencia. Para que nuestras sociedades sean más equitativas y saludables, debemos poner en práctica con urgencia medidas enérgicas que reduzcan las consecuencias negativas para la salud y la sociedad del consumo de alcohol y que pongan a disposición de las personas los tratamientos de los trastornos por consumo de sustancias de forma más económica y directa».

En el citado informe se insiste también en la necesidad urgente de impulsar medidas en todo el mundo que ayuden a alcanzar la meta 3.5 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de aquí a 2030, merced a la reducción del consumo de alcohol y de drogas y a la mejora del acceso a tratamientos de calidad para los trastornos por consumo de sustancias.

Consecuencias para la salud del consumo de bebidas alcohólicas

En el informe se explica que, a pesar de que se ha logrado reducir en parte las tasas de mortalidad relacionada con el alcohol desde 2010, la cifra total de defunciones por consumo de bebidas alcohólicas continúa siendo muy elevada (2,6 millones en 2019) los índices más altos se registran en las regiones de Europa y de África de la OMS.

Las tasas de mortalidad por litro de alcohol consumido son más elevadas en los países de ingresos bajos y más bajas en los países de ingresos altos.

Las estadísticas indican que, del total de muertes atribuibles al alcohol en 2019, cerca de 1,6 millones se produjeron como consecuencia de enfermedades no transmisibles, entre ellas 474 000 por enfermedades cardiovasculares y 401 000 por el cáncer.

Además, se registraron cerca de 724 000 muertes por traumatismos, como accidentes de tránsito, actos autolesivos y violencia interpersonal, y 284 000 muertes relacionadas con enfermedades transmisibles. Por ejemplo, se ha demostrado que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de transmitir el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), como consecuencia del mayor riesgo asociado a las relaciones sexuales sin protección, y el de contraer la tuberculosis y de fallecer por esta enfermedad, ya que el alcohol inhibe varios mecanismos de la respuesta inmunitaria.

La proporción más elevada de muertes atribuibles al alcohol en 2019, con un 13%, se dio en la franja de edad de 20 a 39 años.

Tendencias del consumo de bebidas alcohólicas

El consumo total de alcohol por cabeza en el mundo se redujo ligeramente entre 2010 y 2019, ya que pasó de 5,7 a 5,5 litros. Los niveles más elevados se registraron en las regiones de Europa (9,2 litros) y las Américas (7,5 litros).

El promedio del consumo de alcohol por persona entre los bebedores fue de 27 gramos de alcohol puro al día, lo que equivale aproximadamente a dos vasos de vino, dos botellas de cerveza de 330 ml o dos raciones de licor de 40 ml cada una. El consumo de bebidas alcohólicas en esas cantidades y con esa frecuencia da lugar a un aumento del riesgo de presentar diversos problemas de salud y también de la morbimortalidad asociada a ellos.

En 2019, el 38% de los bebedores habituales incurrieron en episodios de consumo intensivo, un concepto que se define como el consumo de un mínimo de 60 gramos de alcohol puro en una o más ocasiones durante el mes precedente, lo cual equivale a cuatro o cinco vasos de vino, botellas de cerveza o raciones de licor. Los datos indican que la persistencia del consumo intensivo era muy prevalente entre los varones.

A escala mundial, el 23,5% de los jóvenes de 15 a 19 años consumían alcohol habitualmente. Las tasas más elevadas en este grupo etario se observaron en la Región de Europa (el 45,9%), seguida de la de las Américas (el 43,9%).

16/11/2024 22:28:59

#7...Resumiendo; "Según la Organización Mundial de la Salud..El alcohol es una mier..".

dearandayllorashijoundemonio

16/11/2024 23:30:54

Está científicamente comprobado que el alcohol es malo para el organismo.
Menos el vino. Que es bueno para el corazón, para la piel, para los huesos... La vinoterapia es lo mejor. He oído que van a recomendar beber vino en los colegios.
Esque el vino en realidad no es alcohol. Como es la sangre de Cristo...

#10

PacoUmbral

16/11/2024 23:41:25

Jajaja cuanto paleto.
El título lo dice todo: congreso internacional " Vino y Estilo de Vida Saludable". El vino es lo mejor que hay, como puede alguien decir que es malo para la salud.
Jajaja no me he podido reír más.
¡VIVA EL VINO!!

Paletos

#11

isiYA!

17/11/2024 1:56:27

El vino no es bueno en ninguna dosis, ya pueden sacarse de la manga el estudio que les de la gana. Y que en esta ciudad todo evento festivo deba girar, apoyo del ayuntamiento mediante, alrededor del vino, es una vergüenza.

#12

Armin Tanzania

17/11/2024 9:44:55

#11 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

#13

Join

17/11/2024 11:42:31

La verdad es que no soy consumidor habitual de Vino, pero está claro que algún beneficio en el vino encuentra los millones de consumidores, evadirse de sus problemas y pasar un rato distendido, esto mismo, también puede ser beneficioso para la salud, también acompañar una comida con vino eventualmente da una sensación muy buena global y a la mayoría de cuerpos le agrada esto. Asi que con moderación como todo no será tan malo. Lo que esto no justifica incitar el consumo masivo a jóvenes, como se promueve en algún evento, incluso creo que da una imagen a la marca RIBERA que no es la imagen que buscan de ser vinos singulares.

#14

isiYA!

18/11/2024 9:38:05

#13 Estando de acuerdo en que una buena comida acompañada de vino es un placer, con efectos positivos en nuestros estado de ánimo y en nuestra relación con los demás, te aseguro que eliminando el alcohol de la ecuación los resultados son los mismos. Palabra de alguien que apenas bebe alcohol y disfruta de largas sobremesas como el que más.

#15

Electron

18/11/2024 11:51:01

Vincular a una bebida alcoholica con la buena salud, es falso e inadmisible. Especialmente en nuestra comarca, donde el alcoholismo es una vedadera pandemia. Esto, en mi opinión, es ofensivo.

#16

Aitor Menta

18/11/2024 12:20:38

Que alguna cosa tenga efectos positivos no quiere decir que por eso los efectos negativos haya que obviarlos. Nada está diciendo de prohibir nada, pero tampoco hay que tomar a la gente por tonta.

#17

Armin Tanzania

18/11/2024 12:56:23

13# lo de evadirse de los problemas y pasar un buen rato distendido te lo provoca el alcohol amigo. Por que el alcohol como cualquier droga te hace ser hacer y decir cosas o acciones que nunca harías sin tomar esa droga. Vamos que te engaña y daña a tu cuerpo y tu te ríes y ni te enteras. El problema de esta droga igual que todas es la adicción que se crea, empiezas con una copa y luego necesitas más y más y no puedes dejarlo.
Cabe decir que dos copas de vino como bien explica la OMS equivale a 1,300 litros de cerveza. Tu imagínate lo que pensarías de alguien que se bebiera esa cerveza al día, pues idos copas de vino son igual de malas.

#18

Hyperion

18/11/2024 20:58:58

¿Os habéis dado cuenta que siempre que alguien dice algo que va contra los intereses de las corporaciones o clases sociales privilegiadas, aparece algún tonto diciendo "progre", "woke" o lindezas similares? ¿Creo que está más que claro el significado de tontos útiles no?

Yo por mi parte me guiaré, como siempre, por la ciencia.
En este caso la ciencia dice que el vino, por el simple hecho de llevar alcohol, es malo para la salud, ya sean pequeñas o grandes cantidades.

Siempre que alguien contradice a la ciencia, hay intereses ocultos (y no tan ocultos) detrás. Es así de simple.