Restauradores arandinos para promocionar la Morcilla de Burgos en Madrid Fusión

Tres establecimientos arandinos son los que la IGP Morcilla de Burgos ha elegido para acudir a la XXII edición de Madrid Fusión para dar a conocer diferentes elaboraciones realizadas la morcilla con indicación geográfica protegida. Ese producto estrella que se obtiene con la sangre del cerdo, arroz, cebolla, manteca y especias.

Los encargados de poner en valor la morcilla de Burgos han sido La Perla 1935, Casa Florencio y Noe Gastroversia. Cada uno de sus cocineros elaboró delante del público una tapa diferente para ofrecerla a los asistentes. Y cada una maridada con un vino, como no podía ser menos, con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Una actividad que tuvo lugar la tarde de este martes en el espacio Saborea España y que promociona la morcilla de Burgos en el mayor escaparate gastronómico que se celebra en España.

 

Más presencia arandina y ribereña

También de manos de Burgos alimenta han acudido 24 empresas de la provincia de la mano de la marca de promoción Burgos Alimenta.

Los representantes de la despensa burgalesa en Madrid Fusión son: Destilería Reino de Castilla (Poza de la Sal), Bodegas S. Arroyo (Sotillo de la Ribera), Cerveza Mica (Aranda de Duero), Bodega Tierra Aranda (Aranda de Duero), Bodegas Ismael Arroyo (Sotillo de la Ribera), IGP Morcilla de Burgos, Bodegas Abadía San Quirce (La Aguilera), Bodegas García Figuero (La Horra), Caracoles Melma (Ciadoncha), Bodegas Decorus (Santa Inés), Morcillas El Revillano (Aranda de Duero) , Bodegas Casajús (Quintana del Pidio), Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero (Anguix).

La Fonda del Prado (Villalba de Duero), Consejo Regulador de la D.O. Arlanza, Bodega Ferratus (Gumiel de Izán), Bodegas Valdecamellas (Fresnillo de las Dueñas), Bodegas Nabal (Gumiel de Izán), Bodegas Martín Berdugo (Aranda de Duero), Bodegas y Viñedos del Linaje Garsea (Castrillo de la Vega), Vinos Feliz (Aranda de Duero), Bodegas Traslascuestas (Valcavado de Roa), Casalba (Villamayor del Río) y Embutidos de Cardeña (Cardeñadijo).