Tórtoles de Esgueva pone al viñedo y la trufa en el centro de un proyecto europeo

Tórtoles de Esgueva se ha convertido en uno de los puntos de referencia en Burgos de un proyecto europeo que busca encontrar nuevas formas de hacer más sostenibles y rentables las explotaciones agrícolas y forestales del entorno mediterráneo. El municipio ribereño participa en COSMOS, una iniciativa de investigación que estudia, entre otras posibilidades, la convivencia entre el viñedo y la trufa como fórmula para diversificar las producciones y afrontar los retos que plantea el cambio climático.

El proyecto, desarrollado entre 2025 y 2028 y financiado por el programa europeo PRIMA, reúne a centros de investigación y empresas de España, Italia, Francia, Croacia, Turquía y Eslovenia. Está coordinado por Agrotecnio y cuenta con IDForest como socio español.

Dentro de esta red internacional, Tórtoles de Esgueva ocupa un lugar destacado como espacio demostrativo. El trabajo desarrollado en la localidad permite analizar sobre el terreno cómo pueden combinarse producciones vinculadas al territorio y qué posibilidades existen para mejorar el aprovechamiento de los recursos.

La investigación presta especial atención a cuestiones que afectan directamente al futuro del campo, como la disponibilidad de agua, la degradación de los suelos, las temperaturas extremas o la necesidad de hacer frente a unas condiciones climáticas cada vez más cambiantes.

 

Vino y trufa, una combinación con potencial

El interés de COSMOS para Tórtoles y su entorno está relacionado especialmente con dos actividades de gran valor económico y territorial: el viñedo y la truficultura.

El proyecto analiza modelos de explotación diversificados en los que diferentes producciones puedan complementarse, incorporando además técnicas de agricultura de precisión y nuevas herramientas para utilizar de una manera más eficiente los recursos.

La trufa representa en este planteamiento una producción de alto valor añadido que puede complementar otras actividades agrícolas y abrir nuevas posibilidades económicas relacionadas también con la gastronomía o el turismo rural.

El viñedo, por su parte, constituye uno de los elementos fundamentales de la actividad agraria y económica de buena parte de la Ribera del Duero. La investigación pretende contribuir a estudiar fórmulas que permitan que las explotaciones sean más resistentes ante los cambios ambientales y, al mismo tiempo, mantengan su capacidad productiva.

 

Una jornada internacional en Tórtoles

La importancia que tiene la localidad dentro de COSMOS quedará especialmente visible el próximo 30 de septiembre, cuando Tórtoles de Esgueva acoja una jornada internacional vinculada al proyecto.

Está prevista la participación de alrededor de una treintena de personas, que podrán conocer directamente el trabajo desarrollado en el municipio, intercambiar experiencias y acercarse a los avances de una iniciativa que cuenta con participación de seis países.

La jornada convertirá durante ese día a Tórtoles en punto de encuentro para investigadores y profesionales vinculados al proyecto y permitirá mostrar desde la propia comarca las experiencias que se están desarrollando en torno al viñedo y la trufa.

No será una actividad aislada. COSMOS cuenta con 12 espacios demostrativos repartidos por seis países mediterráneos, donde se están probando diferentes combinaciones de cultivos y prácticas destinadas a mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, favorecer la biodiversidad y adaptar las explotaciones al cambio climático.

El proyecto pone sobre la mesa, de esta manera, una cuestión que va más allá de la investigación agrícola: cómo conseguir que el medio rural siga siendo productivo y genere nuevas oportunidades económicas en un escenario marcado por el cambio climático y la escasez de recursos.