Ribera del Duero implanta una nueva herramienta para mejorar la trazabilidad

Itacyl firma un convenio con la DO para mejorar la calidad de sus vinos

08/05/2019 9:31 | DR

El consejero de Fomento y Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones, y el presidente de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Enrique Pascual, han firmado un convenio para que esta figura de calidad vitícola implante la herramienta CartoDruid para mejorar la trazabilidad en sus procesos y aumentar la calidad de sus vinos. La implantación de esta aplicación permitirá la simplificación de las tareas administrativas y un ahorro de tiempo en el trabajo de recogida de datos en campo de más del 40 %.

El convenio busca dar un nuevo impulso a la implantación de estas tecnologías en la Comunidad. En este caso analizando las necesidades del sector vitícola desde dos puntos de vista: el del Consejo Regulador, como entidad cercana a la Administración que hace de garante de la calidad, y el de las empresas y bodegas a las que este da servicio.

 

Objetivos

El objetivo de fondo de este convenio es mejorar la calidad de los productos de este sector en Castilla y León. Para lograrlo se plantean una serie de proyectos piloto que  buscan determinar aspectos de mejora en los que las tecnologías de la información, y en especial CartoDruid, pueden ser de ayuda.

Para ello los requisitos tecnológicos se analizarán desde cuatro perspectivas. La primera de ellas es la mejora de la productividad de la organización, la aplicación de tecnologías móviles permitirá reducir los tiempos y tareas manuales que requieren las tareas de recogida de información en campo, en las 23.205 hectáreas de viñedo inscrito de la DO Ribera del Duero que gestionan 8.148 viticultores.

Otro de los enfoques será la mejora de la trazabilidad de los productos agroalimentarios. El uso de herramientas y dispositivos móviles puede ser el medio para garantizar un control de calidad con trazabilidad completa desde el origen. En el caso de la DO Ribera del Duero, de las 33.828.041 botellas que las bodegas han puesto en el mercado hasta el pasado mes de abril.

También se analizará cómo explotar la información geográfica. Para ello se va a apoyar a las entidades en el manejo de la información recogida en campo y su uso de cara a la consecución de los objetivos de la organización.

Fotografía; Juan Carlos Suárez-Quiñones (derecha) y Enrique Pascual. / DR