Cerveza macerada en las barricas de vino de Osborne

Mica lanza su última creación, la cerveza Toro

25/06/2021 8:54 | Begoña Cisneros

La empresa arandina Cerveza Mica junto con la Fundación Osborne han creado un proyecto conjunto que ha dado como resultado la Cerveza Toro. Hecha con ingredientes naturales y macerada en barrica centenaria de Jerez, contiene la esencia de dos mundos, la cerveza y el vino.

Cerveza Toro está integrada por tres cervezas de personalidad, grado alcohólico, color, textura, aroma y sabor diferentes: Pilsen - Fino, Amber - Oloroso e Imperial - Pedro Ximénez.

Toro Pinsel es una cerveza natural y sin filtrar, con aromas afrutados, recuerdos herbáceos de los lúpulos con pequeños toques de masa fresca de pan y levaduras. En boca tiene un sabor muy agradable de los lúpulos típicos de esta cerveza Pilsen, con delicados toques secos de almendra tan característicos del vino fino. Sale al mercado al precio de 2,5 €.

Toro Amber no está filtrada ni pasteurizada y su aroma tiene connotaciones claras a cebada fresca, pero inmediatamente unos recuerdos a madera procedentes de las barricas centenarias de Osborne que envejecieron vinos olorosos. En boca llegan sabores a madera tostada con claros toques acaramelados. Su precio: 2,75 €.

Por su parte, Toro Imperial es de color negro y a la vez con trasparencias. Con aromas lupulados mezclados con tostados, chocolates, caramelos y frutos dulces; su sabor es extra fuerte. 3,15€ es el precio al que sale al mercado.

Para Juan Cereijo, gerente de Cervezas Mica, “está siendo una experiencia muy enriquecedora junto al fantástico equipo de la Fundación Osborne. Elaboramos tres tipos de cervezas de autor y artesanas que hemos macerado en barricas centenarias de Jerez de las bodegas Osborne. Es la fusión perfecta de dos mundos cerveza y vino, son únicas, sorprendentes, y de una grandísima calidad.”

Por su parte Iván Llanza, director de la Fundación Osborne ha explicado sentirse “muy satisfechos con el resultado de la cerveza, es una combinación perfecta de una cerveza artesanal de gran calidad que realiza Mica y la gran seña de identidad de Osborne, el vino”

La Fundación Osborne tiene como objetivos apoyar a los jóvenes españoles, ayudándolos a aflorar su talento para facilitar su futuro éxito profesional, fomentando la cultura del emprendimiento y la innovación. Adicionalmente, la Fundación Osborne se dedica a la preservación y puesta en valor de su patrimonio histórico.