Dos tortillas de la Ribera entre las mejores de España
avier Izquierdo del Mesón El Viso y Ricardo Martín de La Posada de Pradorey alcanzan el segundo y tercer puesto en el campeonato nacional
La Ribera del Duero puede presumir de las mejores tortillas de patata de España. Dos chefs de la comarca se han alzado con el segundo y tercer premio dentro del concurso nacional que ha dado cita a los mejores especialistsa del país. El segundo puesto ha sido para Javier Izquierdo del Mesón El Viso, mientras que el tercero se lo ha llevado Ricardo Martín de La Posada de Pradorey. Izquierdo ha elaborado una tortilla con mollejas y riñones de lechazo. Por su parte, Martin ha optado por morcilla de Burgos con IGP y pimiento rojo.
En la primera jornada, celebrada este domingo, se disputó el título de mejor tortilla de patatas tradicional. En esta cita participaron también los cocineros ribereños sin obtener el reconocimiento. Al día siguiente en la versión 'Tortilla de Patatas Con…' triunfaron con sus innovadoras recetas. En esta categoría, el primer premio ha sido para la cocinera Celia Clara Correia, de La Teulada, con una propuesta de mango, panceta y pimiento verde.
El Mesón El Viso Y PradoRey ya se hicieron con e,l premio a la mejor tortilla de patata de Burgos en 2023 en el concurso organizado por Burgos Alimenta. Martín e Izquierdo ya se alzaron como campeones en la categoría de tortilla tradicional y categoría de tortilla con IGP Morcilla de Burgos. En la cita participaron más de 40 cocineros.
La Ribera del Duero puede presumir de las mejores tortillas de patata de España. Dos chefs de la comarca se han alzado con el segundo y tercer premio dentro del concurso nacional que ha dado cita a los mejores especialistsa del país. El segundo puesto ha sido para Javier Izquierdo del Mesón El Viso, mientras que el tercero se lo ha llevado Ricardo Martín de La Posada de Pradorey. Izquierdo ha elaborado una tortilla con mollejas y riñones de lechazo. Por su parte, Martin ha optado por morcilla de Burgos con IGP y pimiento rojo.
En la primera jornada, celebrada este domingo, se disputó el título de mejor tortilla de patatas tradicional. En esta cita participaron también los cocineros ribereños sin obtener el reconocimiento. Al día siguiente en la versión 'Tortilla de Patatas Con…' triunfaron con sus innovadoras recetas. En esta categoría, el primer premio ha sido para la cocinera Celia Clara Correia, de La Teulada, con una propuesta de mango, panceta y pimiento verde.
El Mesón El Viso Y PradoRey ya se hicieron con e,l premio a la mejor tortilla de patata de Burgos en 2023 en el concurso organizado por Burgos Alimenta. Martín e Izquierdo ya se alzaron como campeones en la categoría de tortilla tradicional y categoría de tortilla con IGP Morcilla de Burgos. En la cita participaron más de 40 cocineros.