La Ribera busca el oro en la tortilla de patatas
Javier Izquierdo (Gumiel de Mercado) y Ricardo Martín (Aranda de Duero) regresan al Campeonato Nacional de Tortilla tras conquistar el segundo y tercer puesto en 2024
Hace ahora un año lograron el segundo y tercer puesto en el campeonato nacional de Tortilla de Patatas. Ahora vuelven a la carga.
Se trata de Javier Izquierdo, del mesón El Viso de Gumiel de Mercado, y de Ricardo Martín, que ahora regenta el gastrobar Monalisa de Aranda de Duero. Será el domingo 5 de octubre cuando acudirán a la Feria de Alicante, bajo el marco de Alicante Gastronómica, para luchar por los mejores puestos en el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
Son 20 profesionales de la cocina los que rivalizarán por el premio, de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, Extremadura y Comunidad Valenciana. Todos ellos tendrán una hora para preparar en directo sus tortillas y someterlas al criterio del jurado.
Un jurado está compuesto por José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya (L'Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (Maralba), y Quique Dacosta (Quique Dacosta), además de dos Campeones de España de Tortilla: José Manuel Crespo y Senén González, y las periodistas Pepa Fernández y Paz Álvarez.
Por otra parte, el lunes 6 de octubre por la mañana, también se celebrará el III Campeonato Internacional de “Tortilla de Patatas con…”. Aquí también participarán los cocineros ribereños. Javier Izquierdo se llevó el segundo premio en la edición de 2024 por su tortilla con mollejas y riñones de lechazo. Ricardo Martín el tercero por su apuesta de unir la patata y el huevo con morcilla de Burgos y pimiento rojo, en el que cocineros de distintas comunidades autónomas lucharán por llevarse el galardón.
Hace ahora un año lograron el segundo y tercer puesto en el campeonato nacional de Tortilla de Patatas. Ahora vuelven a la carga.
Se trata de Javier Izquierdo, del mesón El Viso de Gumiel de Mercado, y de Ricardo Martín, que ahora regenta el gastrobar Monalisa de Aranda de Duero. Será el domingo 5 de octubre cuando acudirán a la Feria de Alicante, bajo el marco de Alicante Gastronómica, para luchar por los mejores puestos en el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
Son 20 profesionales de la cocina los que rivalizarán por el premio, de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, Extremadura y Comunidad Valenciana. Todos ellos tendrán una hora para preparar en directo sus tortillas y someterlas al criterio del jurado.
Un jurado está compuesto por José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya (L'Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (Maralba), y Quique Dacosta (Quique Dacosta), además de dos Campeones de España de Tortilla: José Manuel Crespo y Senén González, y las periodistas Pepa Fernández y Paz Álvarez.
Por otra parte, el lunes 6 de octubre por la mañana, también se celebrará el III Campeonato Internacional de “Tortilla de Patatas con…”. Aquí también participarán los cocineros ribereños. Javier Izquierdo se llevó el segundo premio en la edición de 2024 por su tortilla con mollejas y riñones de lechazo. Ricardo Martín el tercero por su apuesta de unir la patata y el huevo con morcilla de Burgos y pimiento rojo, en el que cocineros de distintas comunidades autónomas lucharán por llevarse el galardón.