
La memoria de los pastores vuelve a tomar forma en los caminos de Tórtoles de Esgueva. Un grupo de cinco voluntarios ha recuperado una nueva cabaña de pastor, o chozo, situada en la Cañada Real Burgalesa, dando continuidad a un proyecto que comenzó en el municipio en 2023.
Por cuarto año consecutivo, los vecinos han vuelto a trabajar de manera voluntaria en la conservación de estas pequeñas construcciones que durante décadas sirvieron de refugio a los pastores trashumantes y a los ganaderos de la localidad.
La intervención se llevó a cabo el pasado 27 de agosto y permitió devolver a la construcción buena parte de su aspecto original. Para ello se empleó la misma técnica con la que fueron levantados estos chozos: la piedra seca, colocando las piedras unas sobre otras sin utilizar mortero ni argamasa.
La iniciativa nació en 2023 con motivo de un homenaje a los pastores y con el propósito de reivindicar la importancia de la cultura pastoril. Aquel primer año, además de restaurar una cabaña en el entorno del municipio, los voluntarios construyeron otra de características similares en un jardín de Tórtoles, donde puede visitarse.

El proyecto cobra este año un significado especial, ya que 2026 ha sido declarado por Naciones Unidas Año Internacional de los Pastizales y los Pastores. Los promotores de la iniciativa consideran que es una oportunidad para recordar el papel que la ganadería extensiva y los pastores han desempeñado en la conservación del territorio.
También recuerdan que la trashumancia fue reconocida en 2023 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, al igual que las vías pecuarias asociadas a esta actividad. La propia técnica de construcción en piedra seca cuenta asimismo con este reconocimiento internacional desde 2018.
La recuperación de estos chozos pretende así conservar algo más que unas construcciones tradicionales. "Es nuestro homenaje a esos pastores olvidados", señalan los impulsores del proyecto, que también quieren poner de relieve la importancia de la ganadería extensiva y el papel de los animales en el mantenimiento de los espacios naturales.
La actuación de este año mantiene vivo un trabajo que los voluntarios de Tórtoles de Esgueva comenzaron hace cuatro años y que busca recuperar progresivamente parte del patrimonio vinculado a la actividad pastoril del municipio.